日本の伝統食

小泉武夫(監)、小檜山俊(監)
日本の伝統食
登録番号003733分類記号F3ア00U
副書名風土記
叢書名日経YOUTURN8月号別冊
出版者日経事業出版社
発行年1994.7
ページ数162pサイズ28cm
内容細目
飲食情報 日本 全国 伝統食品 郷土食 特産品 名産品 食品製造会社 味噌 醤油 清酒 蒸留酒 食酢 味醂 水産加工品 漬物 豆腐 納豆 和菓子 茶 地酒 古酒