旨味の旋律
| 登録番号 | 001858 | 分類記号 | W 01 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 「食」の昭和史 9 調味料 | ||
| 出版者 | 日本経済評論社 | ||
| 発行年 | 1986.12 | ||
| ページ数 | 10p,220p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 4818801275 | ||
内容細目
日本の食文化 昭和前期 アミノ酸 化学調味料 昆布 洋風調味料 昭和後期 食生活変革 加工食品
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| 登録番号 | 001858 | 分類記号 | W 01 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 「食」の昭和史 9 調味料 | ||
| 出版者 | 日本経済評論社 | ||
| 発行年 | 1986.12 | ||
| ページ数 | 10p,220p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 4818801275 | ||
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