食の世界
| 登録番号 | 052959 | 分類記号 | H3 00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 食料システムにおける産地、力及び由来 | ||
| 出版者 | 筑波書房 | ||
| 発行年 | 2021.5 | ||
| ページ数 | 5p,286p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784811906010 | ||
内容細目
食料経済 フードシステム 食品システム 食品企業 食品加工業 小売 SDGｓ オルタナティブ ネットワーク、協定と地域 「食の世界」の理論化 農・食料のグローバル管理 政策、統率力及び協定 農業食品の「地理」 地域的特性 トスカーナ地方の地産食品の品質 カルフォルニア 競争的に農・食品システムの併存する世界 ウェールズにおける農食品の世界 産地なき食景観を超えて 産地、力及び由来
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