김치의 인문학적 이해〔韓国語版〕

세계김치연구소 엮음
김치의 인문학적 이해〔韓国語版〕
登録番号052925分類記号Y1イ22
叢書名김치학 총서 02
出版者세계김치연구소
発行年2014.12
ページ数342pサイズ24cm
ISBN9788963811376
内容細目
洋書 韓国語 世界の食文化 アジア 朝鮮半島 韓国 日本 中国 キムチ キムジャン 漬物 塩漬け野菜 文化人類学 地中海 発酵食品

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