煮干

阿部秀樹(写真・文)、全国煮干し協会(監)
煮干
登録番号052493分類記号I 30
叢書名和食のだしは海のめぐみ 3
出版者偕成社
発行年2021.2
ページ数40pサイズ29cm
ISBN9784034368305
内容細目
児童向け図書 食材 水産加工品 日本料理 煮干 煮干の種類 出汁 調理 郷土料理 節分 柊鰯 風習 和食と煮干し イワシってどんな魚? イワシ漁 煮干しづくり あご煮干・焼き干し 煮干しの歴史 煮干しのいろいろ 煮干だしをとってみよう! イワシ料理 イワシで鬼をはらう イワシにせまる危機!

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