酒類・食品産業の総括 需要構造が一変した2020年の酒類・食品産業 業種別に動向を振り返る 食品SM9月中間決算、客単価大幅増 乳業界、官民挙げた取り組みで生乳廃棄回避 冷凍食品市場、家庭用は引き続き増勢 調理用途が伸長し好調続くチーズ市場 凍り豆腐、伝統食から日常食へ 乾めん、再評価を追い風に需要底上げへ チルドめん、若年層流入し2ケタ増ペース