食材各論 水産物 魚類 魚介類 魚 淡水魚 川魚 湖魚 鯉 工芸品にみる「鯉の文化誌」 井関和代 コイの漁具・漁法 山口元吉 再考・コイを食べる コイ食の歴史と文化 川那辺浩哉、秋道智彌 稲田養鯉と水田除草の歴史 羽毛田則生 錦鯉と鯉師の歴史と文化 菅豊 コイヘルペスウイルス病 飯田貴次 生物学視点からみたコイ 生田和正、細谷和海 自然遺産としての日本の野生型コイ 馬渕浩司 中国人の養鯉技術の知恵 陂塘稲田養魚と桑基魚塘 渡部武 日本におけるコイの養殖について 生田和正