大量調理 病院食 栄養 臨床栄養学 公衆栄養 なぜ、病院での食事はおいしくあるべきか 長村洋一 ﾅｾﾞ ﾋﾞｮｳｲﾝ ﾃﾞﾉ ｼｮｸｼﾞ ﾜ ｵｲｼｸ ｱﾙﾍﾞｷ ｶ ﾅｶﾞﾑﾗ ﾖｳｲﾁ 「日本一おいしい」病院食を作ったカリスマ管理栄養士 足立香代子 ﾆﾎﾝｲﾁ ｵｲｼｲ ﾋﾞｮｳｲﾝｼｮｸ ｵ ﾂｸｯﾀ ｶﾘｽﾏ ｶﾝﾘ ｴｲﾖｳｼ ｱﾀﾞﾁ ｶﾖｺ 給食から医療食への転換をリードしてきた、ヘルスケアフード企業の挑戦 日清医療食品株式会社 ｷｭｳｼｮｸ ｶﾗ ｲﾘｮｳｼｮｸ ｴﾉ ﾃﾝｶﾝ ﾘｰﾄﾞ ｼﾃ ｷﾀ ﾍﾙｽ ｹｱ ﾌｰﾄﾞ ｷｷﾞｮｳ ﾉ ﾁｮｳｾﾝ ﾆｯｼﾝ ｲﾘｮｳ ｼｮｸﾋﾝ ｶﾌﾞｼｷｶﾞｲｼｬ