バニラのすべて 起源・生態・栽培・生産・利用を網羅
| 登録番号 | 046679 | 分類記号 | C3ｶ12 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | フレグランスジャーナル社 | ||
| 発行年 | 2015.1 | ||
| ページ数 | 301p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784894792531 | ||
内容細目
香辛料 香料 香辛料各論 バニラ バニラビーンズ バニラ豆 熟成バニラ タヒチバニラ 食物史 伝播 メキシコ レユニオン島 インドネシア インド 東アフリカ 中国 フランス領ポリネシア
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