食と農の社会学 生命と地域の視点から
| 登録番号 | 045748 | 分類記号 | H2 12 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | MINERVA TEXT LIBRARY64 | ||
| 出版者 | ミネルヴァ書房 | ||
| 発行年 | 2014.5 | ||
| ページ数 | 307p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784623070176 | ||
内容細目
食料経済 農林畜水産 世界 食料社会学 アメリカ農業 食の社会学 地球環境 グローバル化 巨大フードシステム 多国籍アグリビジネス カーギル ネスレ モンサント 遺伝子組換え作物 地域ブランド 危機 安心 安全 有機農業 栄養学 農薬開発 ネオニコチノイド系農薬 畜産 有畜農業論 近代畜産 アニマル・マシーン アニマルウェルフェア 動物福祉 放牧 生ごみ 食べ残し 野菜くず グローバル・フードシステム ローカル・フードムーブメント オーガニック シビック・アグリカルチャー 地産地消 中山間地域 担い手 農村女性起業 グリーン・ツーリズム 倫理 食行動
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