美食の世界地図 料理の最新潮流を訪ねて

山本益博
美食の世界地図  料理の最新潮流を訪ねて
登録番号045330分類記号E7ウ70
叢書名竹書房新書022
出版者竹書房
発行年2014.1
ページ数209pサイズ18cm
ISBN9784812497890
内容細目
飲食論 飲食エッセイ 飲酒エッセイ 美食 世界の料理 レストラン ロンドン イギリス料理 北欧 デンマーク コペンハーゲン アメリカ ニューヨーク シカゴ 日本 東京 フランス料理 日本人シェフ 日本料理 ミシュラン 和食 寿司 鮨 食の所作 紀宮様 披露宴メニュー すきやばし次郎 小野二郎

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