食物アレルギーの基礎知識

アトピッ子地球の子ネットワーク(編)
食物アレルギーの基礎知識
登録番号044764分類記号G1ウ60U
副書名食品関係者必携!プロの知識が1冊に凝縮された
出版者日本食糧新聞社
発行年2013.8
ページ数155pサイズ19㎝
ISBN9784889272338
内容細目
食と健康 公衆栄養 臨床栄養学 食事療法 体質と食事法 アレルギー 食物アレルギー 食品製造 アレルゲン表示 工場内のアレルゲン管理 食品会社の対策 特定原材料の検知法 食物アレルギーをめぐる取り組み 患者用カタログ 食品回収 誤食

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