サケ学大全

帰山雅秀(編著)、永田光博(編著)、中川大介(編著)
サケ学大全
登録番号044463分類記号B4ア40
出版者北海道大学出版会
発行年2013.6
ページ数7p,296pサイズ21cm
ISBN9784832982109
内容細目
魚類 魚 鮭 鱒 生態学 生理学 遺伝学 バイオテクノロジー 産業科学 水産資源 機能性食品 社会科学 先住民 アイヌ民族 鮭食文化 新潟県村上市 信濃川

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