ものづくり 上方「酒」ばなし 先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科

松永和浩(編著)、大阪大学総合学術博物館(監)
ものづくり 上方「酒」ばなし  先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科
登録番号042358分類記号R13
貸出区分不可
叢書名大阪大学総合学術博物館叢書 8
出版者大阪大学出版会
発行年2012.10
ページ数95pサイズ30cm
ISBN9784872592184
内容細目
図録 酒 清酒 歴史 古代・中世 江戸 下り酒 池田酒史 洋酒製造 ビール工場 吹田村醸造所 ポートワイン 薬酒 ジャパニーズ・ウイスキー 大阪高工醸造科スピリッツ 焼酎 火落菌 きょうかい酵母 冷酒 濃厚多酸酒 古酒 写真 図版 アサヒビール サントリー トリス

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