ものづくり 上方「酒」ばなし 先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科

登録番号 | 042358 | 分類記号 | R13 |
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貸出区分 | 不可 | ||
叢書名 | 大阪大学総合学術博物館叢書 8 | ||
出版者 | 大阪大学出版会 | ||
発行年 | 2012.10 | ||
ページ数 | 95p | サイズ | 30cm |
ISBN | 9784872592184 |
内容細目
図録 酒 清酒 歴史 古代・中世 江戸 下り酒 池田酒史 洋酒製造 ビール工場 吹田村醸造所 ポートワイン 薬酒 ジャパニーズ・ウイスキー 大阪高工醸造科スピリッツ 焼酎 火落菌 きょうかい酵母 冷酒 濃厚多酸酒 古酒 写真 図版 アサヒビール サントリー トリス
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