地域食材大百科 第6巻 もち・米粉・米粉パン・すし・加工米飯・澱粉
| 登録番号 | 041157 | 分類記号 | C3 00 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 叢書名 | 地域食材大百科 | ||
| 出版者 | 農山漁村文化協会 | ||
| 発行年 | 2012.3 | ||
| ページ数 | 12p,408p | サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784540112072 | ||
内容細目
食品総論 もち 伝統的米粉 新用途米粉 米粉パン ライス めん ビーフン すし 加工米飯 澱粉 米穀粉
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