コンビニ食と脳科学 「おいしい」と感じる秘密

登録番号 | 035986 | 分類記号 | D1イ00 |
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叢書名 | 祥伝社新書170 | ||
出版者 | 祥伝社 | ||
発行年 | 2009.9 | ||
ページ数 | 235p | サイズ | 18cm |
ISBN | 9784396111700 |
内容細目
食感覚 香り 味覚 嗜好 おいしさ コンビニ弁当 コンビニエンスストア 出汁 鰹節 昆布 醤油 東西味比較 コンビニおでん 地産地消 季節 温度 適温 健康 テクスチャ 個食 お年寄り食文化
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