コンビニ食と脳科学 「おいしい」と感じる秘密

加藤直美
コンビニ食と脳科学  「おいしい」と感じる秘密
登録番号035986分類記号D1イ00
叢書名祥伝社新書170
出版者祥伝社
発行年2009.9
ページ数235pサイズ18cm
ISBN9784396111700
内容細目
食感覚 香り 味覚 嗜好 おいしさ コンビニ弁当 コンビニエンスストア 出汁 鰹節 昆布 醤油 東西味比較 コンビニおでん 地産地消 季節 温度 適温 健康 テクスチャ 個食 お年寄り食文化

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