ベーグルマスターブック

柴田書店(編)
ベーグルマスターブック
登録番号035654分類記号D6 11
副書名人気店のベーグルと店づくり
出版者柴田書店
発行年2009.8
ページ数165pサイズ26cm
ISBN9784388060580
内容細目
調理 製パン パン 種類別 プロのパン作り ベーグル ヴィヴァン エルクアトロギャッツ カロン ケポベーグルズ コーネルベーグルズ The Bagels ふじもと ジ・アーリーバード・カフェ ブランジェリー ケン ポム ド テール マコーズ 歴史 店作り サンドウィッチ ディップ

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