食品安全の制度と科学

清水俊雄
食品安全の制度と科学
登録番号030728分類記号G2 20
出版者同文書院
発行年2006
ISBN9784810313437
内容細目
食の安心 安全 食品衛生 食品安全基本法、食品衛生法、健康増進法、薬事法、情報公開法 食品添加物、特定保健用食品、遺伝子組換え食品、BSE,食品アレルギー、食中毒、残留農薬、照射食品、発がん物質、GMP、トレーサビリティ

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