食品科学の基礎

高野光男(編著)、横山理雄(編著)
食品科学の基礎
登録番号025880分類記号C1 20
出版者日報出版
発行年2004.3
ページ数263pサイズ21cm
ISBN9784890861224
内容細目
食品学総論 食品科学 機能性食品 栄養 健康 品質 微生物 食品包装

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