おいしい微生物たち

野尾正昭
おいしい微生物たち
登録番号022824分類記号C2 11
出版者集英社
発行年1998
ISBN9784087831290
内容細目
食品加工 食品微生物 発酵食品 酒 醸造 味噌 漬け物 納豆

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