屠場文化 語られなかった世界
| 登録番号 | 019323 | 分類記号 | B3 42 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 創土社 | ||
| 発行年 | 2001.6 | ||
| ページ数 | 254p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784789301046 | ||
内容細目
畜産物 精肉技術・食肉加工 畜産文化史 食肉文化 牛 屠殺 近江牛
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| 登録番号 | 019323 | 分類記号 | B3 42 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 創土社 | ||
| 発行年 | 2001.6 | ||
| ページ数 | 254p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784789301046 | ||
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