献立学
登録番号 | 005747 | 分類記号 | D1ア00 |
---|---|---|---|
叢書名 | 21世紀の調理学2 | ||
出版者 | 建帛社 | ||
発行年 | 1997.5 | ||
ページ数 | 7p,260p | サイズ | 22㎝ |
ISBN | 4767964024 |
内容細目
調理学 調理科学 献立学 献立構造論 栄養献立論 比較献立論 献立システム論 食事計画論 供食論 食事様式 食卓論
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。
登録番号 | 005747 | 分類記号 | D1ア00 |
---|---|---|---|
叢書名 | 21世紀の調理学2 | ||
出版者 | 建帛社 | ||
発行年 | 1997.5 | ||
ページ数 | 7p,260p | サイズ | 22㎝ |
ISBN | 4767964024 |
カーリルは全国6,000以上の図書館からリアルタイムの貸出状況を簡単に検索できるサービスです。