乳一万年の足音
| 登録番号 | 004692 | 分類記号 | C3ｺ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食の科学選書５ | ||
| 出版者 | 光琳 | ||
| 発行年 | 1992.10 | ||
| ページ数 | 275p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 477129206X | ||
内容細目
乳加工品総論 乳製品 乳蛋白質 乳文化 バター チーズ アイスクリーム ヨーグルト 食文化論
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| 登録番号 | 004692 | 分類記号 | C3ｺ00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 食の科学選書５ | ||
| 出版者 | 光琳 | ||
| 発行年 | 1992.10 | ||
| ページ数 | 275p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 477129206X | ||
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