食品物性用語辞典
| 登録番号 | 003655 | 分類記号 | C1 20 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 養賢堂 | ||
| 発行年 | 1996.4 | ||
| ページ数 | 212p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4842596104 | ||
内容細目
食品化学 食品分析 食品物理 食品工学 発酵工学 栄養学 調理科学 食品成分
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| 登録番号 | 003655 | 分類記号 | C1 20 |
|---|---|---|---|
| 出版者 | 養賢堂 | ||
| 発行年 | 1996.4 | ||
| ページ数 | 212p | サイズ | 22cm |
| ISBN | 4842596104 | ||
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