発酵醸造未来フォーラム 2017 東京
| 登録番号 | 058828 | 分類記号 | R13 |
|---|---|---|---|
| 貸出区分 | 不可 | ||
| 副書名 | カモせJAPAN！呑んで、食べて、話して、企てる2days！ | ||
| 叢書名 | 恋する芸術と科学ラボ 発酵醸造未来フォーラム 2017 DOCUMENTATION ＃01 Tokyo | ||
| 出版者 | 博報堂「恋する芸術と科学ラボ」 | ||
| 発行年 | c2017 | ||
| ページ数 | 110p | サイズ | 19×22cm |
内容細目
プロジェクト記録 イベント記録 発酵法 醸造 生産者 蔵元 醸造家 発酵醸造文化 日本の食文化 「食のシリコンバレー」プロジェクト ファーメンテッドシンポジウム ファーメンテッドマーケット 平成29年