食生活研究

食生活研究
登録番号058724分類記号L5イ20
貸出区分不可
出版者食生活研究会
発行年20260530
年月次第46巻第3号 2026
内容細目
「病院食」についての一考察 米虫節夫 バイオものづくりの社会実装と北海道モデル 水産資源供給構造の再設計と代替水産技術(第2回) 伊東一彦 今日のカビ問題と対策 その18(最終回) 身近なカビのルーツと特徴 浜田信夫 知っておきたい、データ解析のポイント その12 嗜好性の評価(2) 榊秀之、福井充 「アウトサイダーかく戦えり62」 ある栄養士の奮闘記 玉川眞奈美 視覚障がい児への和食継承をめざした調理実習 和菓子「ようかん」を題材として 筒井和美、古木志帆 食経験の有無によるだしの嗜好性への影響 中熊美和、牛山紗稀子、有村恵美、馬場武 女子大学生が用いる「痩せる」という言葉の意図とInstagramに見るダイエット関連情報 矢澤彩香、古谷菜々美