The Wisdom of Korean Food〔英語版〕
| 登録番号 | 058663 | ||
|---|---|---|---|
| 叢書名 | KOREAN AND KOREAN AMERICAN STUDIES BULLETIN Vol.6 No.1 SPRING 1995 | ||
| 出版者 | EAST ROCK PRESS | ||
| 発行年 | 1995 | ||
| ページ数 | 54p | サイズ | 26cm |
内容細目
洋書 論文集 韓国 朝鮮 韓国系米国人 韓国系アメリカ人 韓国料理 韓食 韓国食文化 韓国学研究機関 An Introduction to Korean Food Culture Cherl-Ho Lee Traditional Kyung-Hee Sohn The Roll of Soybeans in the Rice Diet Tai-Wan Kwon Secret Kongnamul Haejangkuk Nak-Kyung Kim and Minsu Han Kimchi: Flavor Centuries Manjo Changes Dietary Patterns, Health, Nutritional Status Koreans during Last Century