食生活研究

食生活研究
登録番号058492分類記号L5イ20
貸出区分不可
出版者食生活研究会
発行年20260331
年月次第46巻第2号 2026
内容細目
アボカド 吉田宗弘 人体に「直接」取り込まれる経路となる調理環境由来マイクロプラスチックの発生 プラスチック製まな板を中心に 澤井淳、和田理征、瑞慶覧章朝 バイオものづくりの社会実装と北海道モデル 技術×政策×産業×地域×倫理×出口戦略の視点から(第1回) 伊東一彦 今日のカビ問題と対策 その17 ペニシリンが作り出した栄光と影 浜田信夫 知っておきたい、データ解析のポイント その11 嗜好性の評価 榊秀之、福井充 「アウトサイダーかく戦えり61」 ある栄養士の奮闘記 玉川眞奈美 保育施設における食物アレルギー児対応の現状と課題 駒田聡子