外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
| 登録番号 | 058415 | 分類記号 | F1ア00 |
|---|---|---|---|
| 叢書名 | 図解即戦力 | ||
| 出版者 | 技術評論社 | ||
| 発行年 | 2025.12 | ||
| ページ数 | 223p | サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784297152918 | ||
内容細目
外食産業 食品製造業 日本 フードサービス 料理品小売業 飲食店経営 チェーンストア 商品開発 店舗経営 最新動向 令和7年 外食産業の最新動向 日本の外食市場の移り変わり 押さえておきたい外食産業の基礎知識 外食企業の各部門の役割と仕事 店舗経営の基礎知識 商品開発と衛生管理の基礎知識 外食産業を支えるバイプレイヤー 外食産業の将来 展望と課題
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