食の本棚

公益財団法人味の素 食の文化センター〔編〕
食の本棚
登録番号058385分類記号A3ア00
貸出区分不可
叢書名食文化を楽しむ一冊『vesta』 2015 AUTUMN 100号企画
出版者味の素 食の文化センター
発行年2015.11
ページ数32pサイズ26cm
内容細目
世界の食文化 食研究 文献 書評 評論 批評 歴史 日本 海外 世界 人類学 環境 経済 マーケティング 社会学 食生活 食卓 食品 調理 栄養 生理 発酵 醸造 郷土食 民俗学 異文化交流 文学 食文化全般 辞書 事典 叢書 史料 平成27年