すしは進化する
| 登録番号 | 058338 | 分類記号 | D3ｴ97 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 変わりゆく江戸前、鮨なんばの表現 | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2025.12 | ||
| ページ数 | 224p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784751115473 | ||
内容細目
調理 日本の料理書 令和時代 プロの日本料理 寿司 鮨 鮓 酒肴 肴 つまみ すし前 素材 職人 自伝 鮨なんば 令和7年
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| 登録番号 | 058338 | 分類記号 | D3ｴ97 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 変わりゆく江戸前、鮨なんばの表現 | ||
| 出版者 | 旭屋出版 | ||
| 発行年 | 2025.12 | ||
| ページ数 | 224p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784751115473 | ||
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