食生活研究

食生活研究
登録番号058151分類記号L5イ20
貸出区分不可
出版者食生活研究会
発行年20251129
年月次第45巻第6号 2025
内容細目
クリームソーダ 吉田宗弘 大阪の食を支える都市農業(11) 阿部一博、塩崎修志 今日のカビ問題と対策 その15 靴内部のカビ汚染の特徴と対策 浜田信夫 知っておきたい、データ解析のポイント その9 データのまとめ方 榊秀之、福井充 「アウトサイダーかく戦えり59」 ある栄養士の奮闘記 玉川眞奈美 ビール製造副産物「麦芽かす」を用いた地域特産品開発および食品特性の評価 山口響生、冨田響世、牛丸日南子、近藤文、太田鈴乃、中筬高弘、田中守、香西はな 摘果ウンシュウミカンの抗酸化性および抗糖化性 瀬戸山央