写真とグラフで見る昭和の食品産業

登録番号 | 057976 | 分類記号 | A2イ50 |
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貸出区分 | 不可 | ||
副書名 | 昭和100年記念出版 | ||
出版者 | 日本食糧新聞社 | ||
発行年 | 2025.6 | ||
ページ数 | 682 p | サイズ | 30 cm |
ISBN | 9784889272987 |
内容細目
文化論 昭和時代 食品業界 食品工業 食生活 歴史 令和7年 昭和の時代相と食 昭和の世相、食生活の移り変わり 食糧生産、食品原料、輸入品目別動向 昭和時代における食品加工技術の進歩 食の消費形態と食の安全 消費者の意識変化 国際開放された日本の食糧品市場 暗黒の流通大陸 農産加工 小麦加工・麺類 水産加工 畜産商品・油脂 缶・瓶詰・レトルト食品 冷凍・氷温食品 調味食品 糖類・菓子・澱粉 飲料 酒類 外食産業 食品機械・関連副資材 流通機構
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