独立開業ケーススタディ みんなの開業リアル・ストーリー シオタ(東京・江戸川橋)、関飯店(東京・中野)、DAN(東京・池ノ上)、和氣 旬(東京・日本橋)、ネリザ(東京・西小山)、枯朽(東京・押上)、シリウス(神奈川・鎌倉)、KAI（鹿児島・出水)、香噴噴 XIANG PEN PEN（東京・木場)、レストラン オリガミ(東京・外苑前)、渡辺料理店(東京・門前仲町)、コングスト(東京・人形町)、eos(東京・赤羽橋)、ニューディー(東京・外苑前)、中国菜 ARATA(東京・人形町)、TARO(千葉・津田沼)、N'onaka(東京・西麻布)、ココン(東京・中目黒)、やまぼうし(東京・渋谷)、ag(東京・武蔵小山) 独立した今だからこそ言える やっておいてよかったこと＆やっておけばよかったこと 4代目メンバー8氏8店を探訪！最終回 木乃婦 柴田日本料理研鑽会 レストランの野菜料理 21 海野元気(レストランスノゥ) 麺・飯！ 5 高木祐輔(nope) AROUND50 ミドルエイジの決断 8 安田至(鮨 ラビス大阪ヤニック・アレノ) 自分流で 松野敦(atti) 旬彩譜 藤岡雅貴(日本料理FUJI)