FOOD PRESERVATION FOR FILIPINOS

ROSALINDA T. LAGUA CARMERITA P. CRUEL VIRGINIA S. CLAUDIO
FOOD PRESERVATION FOR FILIPINOS
登録番号057606分類記号C2 00Y
出版者G.M.S.
発行年c1977
ページ数405pサイズ23cm
内容細目
洋書 食品加工 食品保存 フィリピン 冷蔵 冷凍 日干し 天日干し 干物 干し魚 塩漬け 発酵 熟成 漬物 砂糖漬け ジェリー ゼリー 放射線照射 ガンマ線 食品添加物 保存料 食中毒