食品製造業 大量調理 学校給食 歴史 給食制度 食育 食教育 世界 福祉から「教育としての給食」への歩み 法制の歴史を軸に 子どもにみる「食と性格・人格形成」の相関関係 食・給食は、学びと人間形成の土台 人類史のなかの食と食思想 イギリスにおける給食運動と法制の展開 欧米諸国と日本の学校給食の歩み フランスとイギリスへの学校給食視察の旅