食生活研究

登録番号 | 056995 | 分類記号 | L5イ20 |
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貸出区分 | 不可 | ||
出版者 | 食生活研究会 | ||
発行年 | 20240930 | ||
年月次 | 第44巻第6号 2024 |
内容細目
大阪の食を支える都市農業(4) 阿部一博 今日のカビ問題と対策 その8 紅麹サプリに混入したカビ毒事件の原因とその教訓 浜田信夫 ジビエとは ジビエ料理入門(3) 猪肉料理 中西次郎 食とカロテノイド その11 海洋動物のカロテノイド 大澤絢子、本田真己、西田康弘、榊秀之 知っておきたい、データ解析のポイント その2 2×2分割表(2) 榊秀之、福井充 「アウトサイダーかく戦えり53」 ある栄養士の奮闘記 玉川眞奈美 上庄サトイモの物性および栄養成分に及ぼす栽培環境の影響 森恵見、石原健吾、朝見祐也 和食が日本の食育に果たす役割 NHK「きょうの料理」テキスト 連載「和食のはなし」による文献的考察 本多恭子、真鍋顕久 「食事バランスガイド」と「セルフモニタリング手法」を活用した不妊治療者の栄養指導 堀田三華子、堀田千津子、芝華恵 日本での2012年から2022年までの食材の価格の変動調査 山岡伸、平野真唯