完全版 その調理、9割の栄養捨ててます!
| 登録番号 | 056785 | 分類記号 | G1ｱ05 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 調理科学×栄養がとれる食べ方のコツ | ||
| 出版者 | 世界文化社 | ||
| 発行年 | 2024.6 | ||
| ページ数 | 255p | サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784418233090 | ||
内容細目
食と健康 栄養学 総論 栄養成分 栄養価アップ 野菜 肉・卵・乳製品 魚介類 果物 穀類・大豆・種子・飲料 調味料 栄養負債 調理科学 活用術
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