美食家ロッシーニ

水谷彰良
美食家ロッシーニ
登録番号056522分類記号E7イ10
副書名食通作曲家の愛した料理とワイン
出版者春秋社
発行年2024.1
ページ数9p,220p,88pサイズ19cm
ISBN9784393932308
内容細目
生活文化 飲食文学 芸術家と食 作曲家 西洋料理 ロッシーニ風 ジョアキーノ・ロッシーニ 生涯 逸話 音楽 書簡 料理 レシピ ロッシーニの自筆メニュー トリュフ、フォアグラ、マカロニ コーヒー、ワイン、菓子、野菜と果物、逸話 書簡の中の美食 美食家ロッシーニのカリカチュア 「老いの過ち」 食べ物と料理の音楽 ロッシーニとその時代 食通音楽家の生涯 ロッシーニの料理(50のレシピ)

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