自分史上最高の朝ごはんをつくる＆食べに行く！ 日本一の朝食 店の名前は「朝ごはん」。一日が笑顔になる朝食が、鎌倉にありました。 銀座「ラフィナージュ」髙良康之シェフが指南 一生、極上な朝を迎えられるたまご料理 目玉焼き 溶かしバターで縁をカリカリに ポーチドエッグ 一瞬の氷水で黄身トロ～ン スクランブルエッグ ハンドミキサーでふわふわに オムレツ 塩と生クリームでシルクのように 家でも幸せになれるレシピメモ付き とびきりのトーストとコーヒーに出会う幸せ。 ピーマントースト「カタネカフェ」 代々木上原 アボカドデュッカトースト「パークレット」 日本橋 炭火焼きトースト＆自家製レーズンバター「オガワ コーヒー ラボラトリー」 桜新町 チャイバタートースト「トリバコーヒー トウキョウ」 八重洲 コーン＆ハバネロトースト「イキ ロースタリー＆イータリー」 清澄白河 夜仕込む、目覚めのご馳走 朝の汁物 京都「美山荘」の豚汁 中東久人さん 四代目主人 東京「スポルカチョーネ」の リボッリータ 井上雄一さん オーナーシェフ 普段はコーヒーしか飲まないけれど、旅行や出張ではガッツリ派のあなたへ あの街の朝食案内 大阪は、食堂メシ 魚屋が営む大衆食堂「ヨッシャ食堂」 泉佐野 肉巻き卵と粕汁と「大衆食堂 当志郎」 大国町 鰯汁と雑炊の滋味「よあけ食堂」 鶴橋 京都は、スパイスモーニング マサラドーサ「ＴＡＤＫＡ１」 烏丸御池 京風スパイス朝定食「スパイスゲート」 京都河原町 チキンとファラフェルのミックスプレート「汽［ki:］」 清水五条 福岡は、旨い鯖定食 胡麻サバ定食「おきよ」 長浜 いとおかし御膳「魚ト肴いとおかし」 春吉 池波正太郎が惚れ込んだ 朝の小鉢定食 近藤文夫 銀座「てんぷら近藤」 主人 中原一歩 市場の朝食は、食のプロたちが、同じ店に通って勝手にカスタマイズする。 わたしの日本一の朝食 「早朝に妻がつくってくれるおにぎりが最高です！」 俳優・米本学仁さん 「生放送明けのラーメンで仕事スイッチをオフします」 日本テレビアナウンサー・水卜麻美さん 「創作の原動力になる〝ゆるご飯〟の最高峰です」 くるり・岸田 繁さん 「想像力と活力が満ちる！アメリカンダイナーのパワー飯」漫画家・マキヒロチさん ニッポン美味紀行 54 新潟の天然鴨 乃南アサ 私的読食録200回記念「鮨」対談［前篇］角田光代さん×堀江敏幸さん 食の絶滅危惧種 第42回 高知・東洋町の「こけら寿司」 瀬川慧 キッチンとマルシェのあいだ 第五十五回 ボルドーワイン大使に就任 辻仁成 丸山隆平の美味しいってなんだろう？ 火入れを知る 卒業試験② サーロインステーキを焼く のむよむ。 家飲み派のためのブックガイド vol.85 古川日出男 京都「食堂おがわ」の妄想料理帖 妄想三十四皿目 おフォー 小川真太郎 dancyu Fresh Topics 上質で充実のコース！ 人形町にできたスペイン料理の新星！ 食いしん坊たちの実態が明らかに！ 「岬屋」の和菓子ごよみ 40 雪中梅 岡村理恵 いまどきの旬 カスレ 土田美登世 東京で百年。vol.108 「パドラーズコーヒー」 井川直子 台所の時間 焼きいも 平松洋子 一食入魂 小山薫堂