「2023年酒類・食品産業の総括」 企業業績が上向き始めた2023年の酒類・食品産業 業種別に動向を振り返る 23年乳業界、価格改定でコストアップに対応 物量の回復を急ぐチーズ市場 食品SM上期、単価上昇で好決算続出 「食品主要195社」価格改定動向調査(帝国DB) 冷凍食品市場、来春から再値上げ そうめん猛暑も数量減、そば堅調の乾麺市場 新潟清酒、業務用回復の兆しも厳しい状況続く 凍り豆腐、価格改定が浸透し堅調推移