おいしさの見える化の取り組み 石原清香 時系列官能評価TDS,M-TDS法による米菓(柿の種)のフライドピーナッツの連続喫食時の味・風味の評価 野村和代、鷲尾英明、竹井亮、髙橋肇、小竹佐知子 消費者にとって「差がない」基準値測定によるSimilarity testの改良 笠松千夏 Check-All-That-Apply(CATA)とTemporal Dominance of Sensations(TDS)を利用した穀物茶飲料の特徴把握 舟橋龍太郎、田手早苗、鈴木慈、吉本孝憲、林龍之介 独自の感情語リストを用いたコーヒーの評価 一般パネルとフレーバリストの比較 荒木将司、後藤幸生、佐野昇 食品摂取時の感情に基づいた質の異なる「おいしさ」評価の試み 西部美咲、山田浩輔、大森敏伸、亀井誠生、日下部裕子 食品の多様性が見た目のおいしさと感情満腹感に与える影響 チキンマックナゲット®を用いた検討 西田勇樹、江口更紗、櫻井美穂、田中優衣、和田有史