マイマイは美味いのか

盛口満
マイマイは美味いのか
登録番号055832分類記号B4エ90
副書名人とカタツムリの関係史
出版者岩波書店
発行年2023.6
ページ数14p,252p,11pサイズ19cm
ISBN9784000060257
内容細目
食材 貝類 陸産貝類 陸貝 巻貝 軟体動物 蝸牛 カタツムリ デンデンムシ 食用 薬用 信仰 カタツムリ食の文化 無人島漂流記 朝鮮人漂流記の中のカタツムリ 朝鮮人漂流記の島々 ヌングンジマとタングンジマ 与那国島のカタツムリ食 西表島・波照間島・黒島のカタツムリ食 石垣島ではカタツムリを食べていた 小浜島と竹富島のカタツムリ食 宮古諸島でも汁にして 沖縄島 南部ではアンダンスーなどにして 沖縄島周辺離島の利用例 沖縄島のカタツムリ食について聞き取った話 遺跡のカタツムリ 奄美諸島では? 実食!! 世界のカタツムリ食 薬用やお守りとして

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