フードビジネス最新キーワード64

佐野啓介(編)
フードビジネス最新キーワード64
登録番号055461分類記号F1 00
出版者日経BP
発行年2023.3
ページ数296pサイズ21cm
ISBN9784296001477
内容細目
外食産業 食品製造業 食品工業 食ビジネス 用語解説 新たに生まれる食のライフスタイル 自動調理器 ロボットキッチン 食のサブスク 完全栄養食 食のDIY 新たな「食事」 食×エンタメ フードダイバーシティ 食にもたらされる新しい技術 交配育種 遺伝子組み換え ゲノム編集 バイオ農業 農業ビッグデータ 農業×5G スマート農業(植物工場 垂直農場) スマート畜産業 養殖(海面養殖 陸上養殖) スマート漁業 代替肉 培養肉 急速冷凍 特殊冷凍 食品トレーサビリティ 激動の川下・川中業界 フードデリバリー テイクアウト ゴーストレストラン ダークストア スマートレストラン 無人店舗 生鮮食品のEコマース 食品D2C ご当地スーパー 次世代コンビニ 物流クライシス 卸売プラットフォーム コールドチェーン 輸送シェアリング 変化する担い手、増える「農業企業」 農業総産出額 基幹的農業従事者 農業女子プロジェクト 特定技能外国人 半農半X 民間農業参入 農地所有適格法人 集落営農 認定農業者制度 耕作放棄地 農地バンク 農機シェアリング 産地リレー 農業×クラウドファンディング 六次産業化・地産地消法 海外産品に押される国内産品 食料安全保障 世界の人口爆発と国内の人口減少 食糧危機 FTA EPA TPP 漁業協定 攻めの農林水産業 食料・農業・農村基本計画 農家の所得、How much? 出るに出られない海外市場 食のグローバル化 日本食レストランの広がり 5兆円目標 生産拠点のグローバル化 異なるディストリビューションモデル ASEANで広がる近代小売 日式卸売ビジネスの海外展開 海外進出の落とし穴 波及する世界的潮流 SDGs 食品ロス 昆虫食 エシカル消費 フェアトレード運動 カーボンニュートラル Farm to Fork戦略 みどりの食料システム戦略 GAP HACCP

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