日本の食文化 特別な状況下の食 気象災害 獣害 感染症 狂犬病 流行病 伝染性感染症 食料危機 江戸時代 災害史、とりわけ飢饉と病について 列島社会の広がりのなかで 江戸時代の飢饉・災害観 奢り・天の戒め・仁政 安永二年の疫病流行 江戸、東北地方を中心に 列島を縦断した「琉球風」 天保三年の風邪流行 災害・疫病と民衆体験 旅人菅江真澄の見聞 地域社会の暮らしのなかで 地域・流域における災害発生の歴史 近世後末期の仙台西部地域 飢饉から疫病流行へ 仙台藩の場合 米作地域の天保の飢饉 庄内藩の場合 飢饉と風犬の患から救う 建部清庵『民間備荒録』 「災害の時代」を生きる