江戸川柳で読み解く 塩・味噌・醤油
登録番号 | 054713 | 分類記号 | E7ア20 |
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副書名 | 江戸時代の暮らしに見る調味料 | ||
叢書名 | 江戸風俗シリーズ | ||
出版者 | 三樹書房 | ||
発行年 | 2022.8 | ||
ページ数 | 215p | サイズ | 19cm |
ISBN | 9784895227773 |
内容細目
生活文化 飲食文学 川柳 江戸時代 調味料 塩 製塩とその産地 塩の販売 塩と食物 塩と生活用具 清めの塩 塩と故事 塩と言葉 味噌 味噌の醸造 味噌と商家 味噌の種類 調味用味噌と嘗味噌 糠味噌 料理 味噌と日常生活 味噌と言葉 醤油 醤油・麹
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