Asian Foods

Catharina Y. W. Ang〔編〕、 KeShun Liu〔編〕、 Yao-Wen Huang〔編〕
Asian Foods
登録番号054697分類記号Y1イ20U
副書名Science & Technology
出版者Technomic Publishing
発行年c1999
ページ数16p, 546pサイズ24cm
ISBN9781566767361
内容細目
洋書 食料品 アジア諸国 米を使った食品 小麦 麺類 パン 焼き菓子 クッキー ペストリー 餃子 穀類 雑穀 蕎麦 麦 大豆製品 中国の食肉製品 鳥肉 鶏肉 卵 海産物 魚介類 海藻 海草 果物 果実 野菜 脂肪 油脂 中国のアルコール飲料 漢方

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