食と健康 公衆栄養 食事療法 食餌療法 リハビリ ペンフィールドマップ 料理を通してリハビリを 主な調理作業ごとの筋肉の動き 筋肉のリハビリポイント別おすすめレシピ 脳の部位ごとの主な働き 脳のリハビリポイント別おすすめレシピ ぷくぷくバナナシナモン 手首の柔軟性向上、視覚・嗅覚 キウイのカプレーゼ 観念失行 マンゴーアイス 触覚(温度) 肘を曲げ伸ぱす力 サツマイモのガレット 固有受容覚 かぼちゃのスープ 物を握る力、作業記憶 フレンチトースト 判断力、腕をねじる力 リンゴパイ 肩周囲の力、遂行機能 豆腐白玉抹茶団子 両手の協調性 芋もち 手続き記憶、押す力・引く力 小松菜妙め 味覚と聴覚、手首を固定する力 スイートポテトマウンテン 目と手の協調性 餃子の皮ピザ 注意力 デコレーションケーキ 空間認知能力、上肢の強化 梅雀菓(メジャッカ) 手の巧緻性 手打ちうどん バランス感覚、下肢筋力強化 料理を楽しく！調理や食事をサポート 調理器具 食事道具(ユニバーサルデザイン) ロコモティブシンドローム サルコペ二ア フレイル 高齢者の低栄養 脳の病気について 食と認知症予防 認知症の予防とデュアルタスク