食の社会史
| 登録番号 | 050544 | 分類記号 | A2イ00 |
|---|---|---|---|
| 副書名 | 兵食からチェーンレストランへ | ||
| 出版者 | 創成社 | ||
| 発行年 | 2019.1 | ||
| ページ数 | 14p,218p | サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784794425393 | ||
内容細目
文化論 社会史 集団食 家庭食 外食 フードサービスビジネス 国民食 兵食 給食 チェーンレストラン ファミリーレストラン ファミレス チェーンレストラン事始め 食卓のイノベーション
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