調理 家庭料理 水産物料理 鯨料理 鯨肉 鯨 日本の食の象徴クジラの食文化をもう一度食卓へ 服部幸慶、小泉武夫 ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸ ｼｮｳﾁｮｳ ｸｼﾞﾗ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｵ ﾓｳ ｲﾁﾄﾞ ｼｮｸﾀｸ ｴ ﾊｯﾄﾘ ﾕｷｵ ｺｲｽﾞﾐ ﾀｹｵ 安心・安全・ヘルシー クジラ肉 Q&A ｱﾝｼﾝ ｱﾝｾﾞﾝ ﾍﾙｼｰ ﾆｸ ｷｭｰ ｱﾝﾄﾞ ｴｰ 瀬戸内海をクジラが泳いだ 香川県歴史博物館 ｾﾄﾅｲｶｲ ｶﾞ ｵﾖｲﾀﾞ ｶｶﾞﾜｹﾝ ﾚｷｼ ﾊｸﾌﾞﾂｶﾝ クジラ文化から見直す日本のスローフード 島村菜津 ﾌﾞﾝｶ ｶﾗ ﾐﾅｵｽ ｽﾛｰﾌｰﾄﾞ ヘルシーな魅力いっぱい！ ﾅ ﾐﾘｮｸ ｲｯﾊﾟｲ